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麻辣蟹脚鸡爪

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小白进阶厨神攻略

夜宵下酒菜,超大年夜份的。用量可按比例削减!超麻超辣,根据口味削减辣椒哦!这是用屯子子大年夜铁锅做的!在家可削减食材。

用料

鸡爪

6斤

小龙虾调料

2袋

蟹腿

6斤

魔芋

2斤

黄瓜

5根

一头

20片

老抽

8勺

桂叶

5片

料酒

8勺

辣椒

8个

4勺

花椒

60多粒吧

鸡精

4勺

啤酒

两瓶

麻辣蟹脚鸡爪的做法

筹备辣椒,蒜瓣、姜片等配料。

芹菜,大年夜蒜切段。

蟹脚洗濯干净,用刀背敲裂。这样入味和吃得方便。加入部分辣椒,蒜末,姜末,4勺料酒。腌半小时以上。

鸡脚剪掉落指甲,烧开水后,倒入去血沫。捞出备用。

在煮鸡爪时,切黄瓜段。

魔芋切条。

材料筹备好了。烧火,倒多点油。油热后。加入辣椒,蒜末,姜末。花椒。桂叶。爆喷鼻。

配料爆喷鼻后,倒入两袋麻辣小龙虾调料见图

加入腌好的蟹脚,炒制变血色。多炒会。再加入魔芋翻匀。加入一瓶啤酒。炒一下。

倒入鸡脚,加4勺盐。8勺老抽。翻匀。

加水没过食材。煮沸。

咕咚咕咚煮起来

尝味道。加鸡精,撒芹菜,蒜叶,

黄铺铁盆底。然后盛出。

炒喷鼻超鸡好吃!

小贴士

根据人数按比例调剂用量哦!

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