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贵妃香芋丝(香芋蒸肉沫)超简单/易上手/快手菜

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balala的小厨房

在黉舍那会很爱好吃贵妃喷鼻芋丝,现在已经卒业了~忽然分外想吃,于是有了这个菜谱~哈哈康健快手又易学重点是还好吃!

用料

大年夜芋头

半个

肉沫

300克

蒜瓣

2瓣

2根

1勺

酱油

1勺

料酒

半勺

小米辣

2个

淀粉

少许

芝麻油(喷鼻油)

1勺

贵妃喷鼻芋丝(喷鼻芋蒸肉沫)超简单/易上手/快手菜的做法

1️⃣芋头切丝或切小条,蒜瓣切碎,小米辣切小段,备用。

2️⃣芋头加一平勺盐(盐罐里的那种盐勺)抓匀,腌制10分钟。肉末可提前腌制10分钟阁下(加半勺料酒、少许淀粉、半勺喷鼻油)

3️⃣起锅烧油,加入蒜末和小米辣煸出喷鼻味,加入腌制好的肉末翻炒,加入一勺酱油翻炒至变色。

4️⃣把肉末盛到腌制好的喷鼻芋丝上面,放到沸水锅里蒸10-15分钟(小丝的喷鼻芋10分钟,粗条的喷鼻芋15分钟)。

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